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林俐岑營養師 推薦序

LOCA LOCA利用黃豆的健康產物「豆渣」來取代部分澱粉，達到溫和減醣的效果，是個非常聰明、健康又容易執行的作法唷

營養師介紹

為一位糖尿病衛教師也是一位居家長照營養師，喜愛烘焙及料理，更鑽研以健康為主的餐食模式，故著有「減醣烘焙」一書，擁有上百場健康講座的豐富經驗，也是許多營養專欄的作者，近年來關心高齡長者的餐食問題及校園學童的健康議題，主要擅長的領域為三高衛教、老人營養、孕期營養、嬰幼兒營養、保健食品諮詢、健康烘焙等。

​● 台北醫學大學保健營養學系 碩士畢業
​● 中華民國高考營養師
​● 中華民國糖尿病衛教師認證(CDE)
​● 居家長照營養師認證
​● 保健食品初階工程師認證
​● ​西點烘焙丙級證照


著作：減醣烘焙

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