兒童及孕婦適合減醣飲食嗎?
減醣飲食是近年來異軍突起的一種飲食模式，「減醣」的程度會依減少碳水化合物的比例而有所不同，其中又以「溫和減醣飲食」適合每個想要更健康的你。因此，你可能會想問，溫和減醣模式適合兒童及孕婦執行嗎?
由於這兩個族群更需要細心呵護，因此，在回答你之前，我們先來複習一下，什麼是「溫和減醣」飲食?
「減醣飲食」主要是將「碳水化合物」的比例由一般的50%-60%降低至30%-40%，稍微提高其他兩者的比例(20%-30%蛋白質以及40%-50%脂肪)。對於發育中的兒童來說，蛋白質的攝取相當重要，主要是建構組織及長高長壯的本錢，但單純只給予蛋白質食物而不給予主食澱粉食物，是無法供給孩子成長發育所需要養分及熱量，而且過高的蛋白質食物反而會造成肝腎功能的負擔，因此，即便是採取減醣飲食，也不希望蛋白質的比例攝取過多，油脂的部分也是，畢竟油脂燃燒的熱量每公斤提供九大卡，攝取過多弱活動量沒有增加的情況下，也非常容易造成肥胖，因此，諸多的考量之下，兒童採取減醣飲食反而是首重「減少含糖飲料及精緻甜食的攝取」，接下來才是以「全穀雜糧主食」取代精緻米飯和麵食，適量的碳水化合物攝取反而是有助於兒童整體的發育，故兒童版本的「溫和減醣飲食」建議碳水化合物比例為40%，其餘的蛋白質25%、脂肪35%，則是最溫和且安全的模式。對於肥胖的兒童來說，會更具有執行的意義!
另外，對於孕婦來說，溫和的減醣飲食也相當適合，特別是想避免孕期體重增加過多的孕婦，或者換有姙娠糖尿病的孕婦，透過溫和減醣飲食模式，不僅飲食各方面都均勻攝取，只要留意減少精緻澱粉的攝取量之外，再換成富含膳食纖維、B群及礦物質的全穀類食物，或是以豆渣清吐司取代精緻白吐司的攝取，避免血糖起伏過大，反而能夠穩定胰島素的分泌，進而去避免過多脂肪的囤積。
因此，溫和減醣的飲食對身體較無負擔且安全，只要留意上述所說明的原則，就非常適合兒童及孕婦一起來追求更健康的自己唷!
