豆渣減醣輕披薩的主打特色有:
1、無糖無油餅皮
2、豆渣減少40%麵粉
3、1.7倍的膳食纖維
4、非基因改造豆渣
既然是減醣餅皮，營養師當然也要來實測一下血糖變化
早餐吃了3/4個豆渣輕披薩🍕(重量約130公克，25.8公克碳水化合物，約1.8份醣)搭配1杯黑咖啡☕
哇!血糖才1小時就降回了100 mg/dl以下，而且高點才108mg/dL，相較於平常吃一塊市售披薩，血糖都增加到150md/dL真的差很多!雖然說營養師本身沒有糖尿病，但是攝入高醣、高GI食物會使血糖突然飆升，為了快速降低血糖，體內開始產生大量胰島素，也會促進脂肪的合成，血糖波動太大，讓人易感到飢餓進而吃進更多食物，最後造成體脂肪、體重居高不下。而低 GI 食物則使血糖、胰島素變化較穩定，因此想要減重、減脂或是控制血糖，血糖不能像坐雲宵飛車高高低低是關鍵。
營養師吃了3/4個3種起司披薩，相當於將近半碗飯(2份)的醣，但是內有高纖豆渣，因此有飽足感也可以安心的吃，因為血糖很平穩，您也一起來試試看吧!
營養師小補充1、「飯後2小時血糖」減「飯前血糖」，血糖差距理想在30-60mg/dL之間，如果相減的值大於60mg/dL就代表含醣食物吃太多!
營養師小補充2、每個人身體狀況不同，此為營養師本人實驗結果，僅供參考，建議還是要實際測量自身血糖，才會知道此食物對您身體的影響喔!
