減糖先懂醣
血糖高的原因很多,但是跟飯後血糖有關的主要是跟飲食有關係。
知己知彼,百戰百勝-什麼是醣?
首先,我們要先知道什麼是醣?醣就是碳水化合物,它在飯、麵、麵包、麥片、水果、牛奶和甜點內含量最高。
六大類食物當中,含醣的食物包含「全穀雜糧類」、「水果類」與「牛奶類」,因此想要控制好飯後血糖,必須要先從控制這三大類食物的份量下手。
一天到底應該吃多少醣?
國人通常男生的熱量落在1800大卡,女生落在1600大卡,以熱量1600大卡的朋友為例,一整天全穀雜糧類的醣可以吃到10份 (1份醣約15g碳水化合物)左右,您可以自己分配,舉例:早上0.5碗飯、午、晚餐都可以一碗飯,但因每個人的狀況不同,因此還是建議要做餐前餐後的配對血糖監測,最理想的狀態是飯後2 小時減飯前的理想血糖值差距在30- 60mg/dL。
減醣吐司或貝果可以怎麼吃?
以LOCA LOCA減醣輕烘焙為例,減醣豆渣吐司2片(一片44公克)相當於2.5份的醣類;一個減醣豆渣貝果(一份65公克)其碳水化合物相當於快2份醣類,可以取代其他的主食類,跟一般的土司相較,減少了26%的醣、32%熱量、更增加了2.2倍的纖維與下降56%的鈉含量。
您可以再搭配一杯黑咖啡或是拿鐵(如果把牛奶分配在早餐),在土司內夾一顆蛋,或是吐司內再夾些小黃瓜或番茄,都是非常均衡美味又兼顧健康的選擇喔!