正常情況可以攝取的碳水化合物

之前的文章中,營養師有提到,一般人的正常熱量攝取當中,1600大卡的朋友為例,一整天從全穀雜糧類+水果類+乳品類可以攝取到的醣約13份(一份是15公克的醣,大約是195-210公克),通常碳水化合物占總熱量的比例為50-60%。

 

減重、控制血糖從碳水化合物下手

前幾年很流行生酮飲食,其代謝機制是讓身體缺乏葡萄糖而產生酮體,當作能量供應來源,走燃燒脂肪的途徑,對於瘦身與控制血糖有顯著的效果,此飲食的特色是著重在幾乎不攝取含醣食物,主要以攝取脂肪為重點

低醣飲食是把碳水化合物的比例壓到26%以下,其蛋白質攝取比例較高;減醣飲食相對可以再攝取多一些的醣類,較接近均衡飲食,但更容易持之以恆喔

 

現代人需要減醣與減熱量

現代人天天一杯手搖飲與精緻化的飲食,造成了健康與肥胖問題,過多的醣與糖,都會變成身上的脂肪。

2017-2020年的國民營養健康調查顯示,19歲以上國人男性體重過重達58.8%,女性則高達42%;體脂肪方面,男性與女性過高比例分別是80%與90%。因此對於有體重問題的現代人,選擇低醣、減醣飲食絕對是健康的選擇! 而生酮飲食相較之下則比較激烈,建議要洽詢您的醫師或營養師再進行。

生酮、低醣、減醣飲食要如何選擇呢? 建議還是要考慮到個人的身高、體重、體脂肪,及想達到的目的需注意纖維質攝取過少與很多人用了低醣飲食但減重沒有成效,有可能是其他種類食物的熱量仍攝取太高,特別提醒要關注整體總熱量喔!